SUSHI = SALUD

Como la mayoría de los frutos de mar, el sushi es alto en contenido vitamínico y bajo en grasas saturadas. El pescado graso, que tiene menos calorías por gramo que el pollo, puede incluso ayudar a reducir el colesterol. Por eso, la dieta tradicional japonesa esta relacionada con un índice muy bajo de enfermedades cardiacas. Los secretos de la naturaleza también se utilizan para garantizar que el pescado crudo pueda comerse con tranquilidad; el sushi se prepara según las necesidades de cada especie y tanto el wasabi, el vinagre, como los adornos de hojas de bambú son antisépticos naturales. O sea que no valen las excusas. Anímese a disfrutar del sushi.

Explicación ofrecida por: Restaurante Japonés, GINZA, Provença, 205 en Barcelona

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